文章编号：132008 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-21 13:31:58 / 浏览：次

家常素汤是健康、美味的素食选择，下面是几款常见的素汤做法：

一、海带豆腐汤

用料：鸡胸肉1块、海带1片（约3-4厘米大小）、豆腐1块、料酒适量、盐适量、姜片适量。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切片，焯水备用；

2. 海带洗净切片或切碎，豆腐切块备用；

3. 把水和姜片放入锅中烧开，加入海带；

4. 加入鸡胸肉再次煮沸，加入豆腐，加点料酒去腥味；

5. 最后加盐调味即可。

二、番茄豆腐汤

用料：西红柿1个、豆腐1块、葱花适量、盐适量。

步骤：

1. 西红柿洗净切块，豆腐切块备用；

2. 锅中加水烧沸后加入西红柿块，等待8-10分钟出汁；

3. 加入豆腐，加适量盐调味，煮沸；

4. 最后撒上葱花即可。

三、香菇金针菜汤

用料：新鲜香菇适口、干金针菜适量、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 干金针菜用温水泡发后再洗净；香菇焯水备用；葱切葱花，姜切片备用。

2. 锅中加水烧开，加入香菇和干金针菜，一起烹饪。待煮沸后加适量盐入味，然后加适量胡椒粉提味。最后撒上葱花即可。

四、南瓜银耳羹

用料：南瓜一块、银耳适量、冰糖适量、红枣数颗。

步骤：前面需要先将银耳用水泡发，红枣去核洗净待用。随后将南瓜去皮切块与所有材料一同放入炖盅，加入适量的水和冰糖 ，隔水慢炖至南瓜软烂，汤汁浓稠。这汤富含胶质的银耳搭配甜糯的南瓜既有营养又美味。

五、枸杞银耳汤

用料：银耳1片（约3-4厘米大小）、枸杞适量、红枣适量、糖或盐适量。

步骤：将银耳先用水泡发后洗净 ，沥干水分备用。红枣去核后将所有材料倒入锅中一并煮炖 ，开始沸腾后加适量糖或盐调味后即可享用 。这款汤色泽清雅 ，香甜可口 ，非常有营养 。血虚的人特别适宜饮用 。注意保持水适量以避免过多糖分和盐分摄入。 煮好后可以适当晾凉几分钟后再饮用口感最佳 。

制作素汤时可根据个人口味和食材进行调整和创新，同时健康饮食要注意食材种类搭配和合理营养摄取哦！

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